Cách đổi các đơn vị trong nấu ăn/ pha chế và làm bánh sang gram và ml

Trong quá trình nấu ăn, pha chế và làm bánh, việc chuyển đổi các đơn vị đo lường là một kỹ năng cần thiết. Thông thạo cách đổi từ các đơn vị khác sang gram và ml không chỉ giúp bạn đạt được độ chính xác trong công thức mà còn giúp tăng tính nhất quán và dễ dàng so sánh các thành phần.

Tuy nhiên, việc chuyển đổi đơn vị có thể gây khó khăn đối với một số người. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách đổi đơn vị trong nấu ăn, pha chế và làm bánh sang gram và ml, để bạn có thể dễ dàng áp dụng vào quá trình nấu nướng hàng ngày.

Để thực hiện việc chuyển đổi đơn vị, chúng ta sẽ sử dụng một số tỷ lệ chuyển đổi thông thường cho các nguyên liệu như nước, đường, bột mì, dầu ăn, bơ và sữa. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng các tỷ lệ chuyển đổi chỉ mang tính chất tương đối, và có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như nhiệt độ và độ nhớt.

Tiếp tục theo dõi để khám phá cách đổi đơn vị từ các đơn vị khác sang gram và ml, và áp dụng linh hoạt trong quá trình nấu ăn, pha chế và làm bánh để đạt được kết quả tốt nhất.


 

1. Tổng hợp các đơn vị thường gặp trong nấu ăn, pha chế và làm bánh

Những đơn vị đo lường thường dùng, quen thuộc trong cuộc sống:

  • Gram (gr), Kilogam (kg): Là đơn vị đo khối lượng của chất rắn.
  • Liter (l), mililiter (ml): Lít là đơn vị đo thể tích chất lỏng.
  • Độ Celcius (độ C): Đơn vị đo nhiệt độ phổ biến ở Việt Nam.

Lưu ý: 1kg = 1000gr, 1l = 1000ml.

 

Một số đơn vị chuyên dụng trong nấu ăn, pha chế và làm bánh:

  • Teaspoon (tsp, tspn, t, ts): Teaspoon hay được hiểu như muỗng (thìa) cà phê, là một đơn vị đo lường được sử dụng phổ biến. Khi viết ký hiệu của đơn vị này không viết hoa chữ "T" đầu vì như vậy sẽ nhầm lẩn với ký hiệu của Tablespoon một đơn vị lớn hơn.
  • Desertspoon (dstspn): Là đơn vị đo lường được tính bằng muỗng dùng trong món tráng miệng hay muỗng cơm đối với người Việt.
  • Tablespoon (Tbsp, T., Tbls., Tb): Hay còn được gọi là muỗng canh. Tùy vào mỗi quốc gia khác nhau mà "muỗng canh" có đơn vị là gram hay ml khác nhau.
  • Cup (cup): Theo người Việt thì cup được xem như 1 cốc hay 1 chén.

Lưu ý: 1 Cup = 16 Tablespoon = 20 Desertspoon = 48 Teaspoon = 240 ml.


 

Một số đơn vị đo quốc tế dùng trong nấu ăn, pha chế và làm bánh:

  • Ounce (oz), Pound (lb), : Là đơn vị đo khối lượng thường quy đổi ra gram, kg.
  • Fluid ounce (Fl oz, oz.Fl), Pint (Pt), Quart (Qt), Gallon (Gal): Là đơn vị đo thể tích thường đổi ra ml, l.
  • Độ Farenheit (độ F): Đơn vị đo nhiệt độ.

Lưu ý: 1 Gal = 4 Qt = 8 Pt = 16 cup = 128 Fl oz. 1 kg = 2,25 lb = 36 oz. 1 độ C = 33.8 độ F.

 


2. Cách quy đổi đơn vị đo lường trong nấu ăn và làm bánh

1 muỗng cà phê, muỗng canh bằng bao nhiêu gram, ml

Thực tế, muỗng cà phê và muỗng canh có khá nhiều kích thước khác nhau. Vì vậy người ta định danh cho chúng như sau: Muỗng cà phê - Teaspoon(tsp), muỗng canh - Tablespoon(tbsp), cốc - cup.

Theo cách tính thông thường thì cách đổi được tính như sau:

  • 1 muỗng cà phê = 5ml (tương đương 5gr)
  • 1/2 muỗng cà phê = 2,5ml (tương đương 2,5gr)
  • 1 muỗng canh = 3 muỗng cà phê = 15ml (tương đương 15gr)
  • 1/2 muỗng canh= 7,5ml (tương đương 7,5gr)
  • 1 cốc = 250ml

Cách đổi đơn vị đo lường cup ra ml

  • 1 cup = 16 muỗng canh = 48 muỗng cà phê = 240 ml
  • 3/4 cup = 12 muỗng canh = 36 muỗng cà phê = 180 ml
  • 2/3 cup = 11 muỗng canh = 32 muỗng cà phê = 160 ml
  • 1/2 cup = 8 muỗng canh = 24 muỗng cà phê = 120 ml
  • 1/3 cup = 5 muỗng canh = 16 muỗng cà phê = 80 ml
  • 1/4 cup = 4 muỗng canh = 12 muỗng cà phê = 60 ml

 


Cách đổi đơn vị đo lường ounces (oz) ra gram

  • 1 oz = 28 gr
  • 2 oz = 56 gr
  • 3,5 oz = 100 gr
  • 4 oz = 112 gr
  • 5 oz = 140 gr
  • 6 oz = 168 gr
  • 8 oz = 225 gr
  • 9 oz = 250 gr
  • 10 oz = 280 gr
  • 12 oz = 340 gr
  • 16 oz = 454 gr
  • 18 oz = 500 gr
  • 20 oz = 560 gr
  • 24 oz = 675 gr
  • 27 oz = 750 gr
  • 36 oz = 1 kg

 

 

Cách đổi đơn vị đo lường pound (lb) ra gram

  • 1/4 lb= 112 gr
  • 1/2 lb= 225 gr
  • 3/4 lb= 340 gr
  • 1 lb= 454 gr
  • 1,25 lb= 560 gr
  • 1,5 lb= 675 gr
  • 2 lb= 907 gr
  • 2,25 lb= 1 kg
  • 3 lb= 1,35 kg
  • 4,5 lb= 2 kg

Cách đổi đơn vị đo lường theo gram và ml khác

  • 4 tách nước = 1 l
  • 2 chén nước = 1/2 l
  • 1 chén nước = 1/4 l
  • 1 chén = 16 muỗng canh
  • 1 chén bột = 100 gr
  • 1 chén bơ = 200 gr
  • 1 chén đường cát = 190 gr
  • 1 chén đường bột = 80 gr
  • 1 chén bột ngô = 125 gr
  • 1 quả trứng nhỏ = 50 gr
  • 1 thìa bơ = 30 gr
  • 1 quả táo = 150 gr
  • 1 lát bánh mì = 30 gr


 

Cách đổi đơn vị đo lường độ Farenheit (độ F) sang độ Celcius (độ C)

  • 500 độ F = 260 độ C
  • 475 độ F = 245 độ C
  • 450 độ F = 235 độ C
  • 425 độ F = 220 độ C
  • 400 độ F = 205 độ C
  • 375 độ F = 190 độ C
  • 350 độ F = 180 độ C
  • 325 độ F = 160 độ C
  • 300 độ F = 150 độ C
  • 275 độ F = 135 độ C
  • 250 độ F = 120 độ C
  • 225 độ F = 107 độ C
  • 200 độ F = 93 độ C
  • 150 độ F = 65 độ C
  • 100 độ F = 38 độ C

 


3. Bảng hệ thống cách đổi một số nguyên liệu thông dụng

Bột mì thường, bột mì đa dụng, bột trộn sẵn

THỂ TÍCH TRỌNG LƯỢNG
1 muỗng cà phê 3gr
1 muỗng canh 8g
1/4 cup 31gr
1/3 cup 42gr
1/2 cup 62gr
5/8 cup 78gr
2/3 cup 83gr
3/4 cup 93gr
1 cup 125gr

 


Các loại men nở

MEN NỞ KHÔ

(ACTIVE DRY YEAST)

MEN TƯƠI

(FRESH YEAST)

MEN NỞ NHANH

(INSTANT YEAST)

1 muỗng cà phê = 2.8gr 2 muỗng cà phê = 5.6gr 2/3 muỗng cà phê = 2.1gr
1 muỗng canh = 8.5gr 2 muỗng canh = 17gr 2/3 muỗng canh = 6.3gr
1 cup = 136gr 2 cup = 272gr 2/3 cup = 100gr
1 gói (package) = 7gr 1 gói (package) = 14gr 1 gói (package) = 5g

 

 


Đường tinh luyện, đường nâu

THỂ TÍCH TRỌNG LƯỢNG
1 muỗng cà phê 5gr
1 muỗng canh 14g
1/4 cup 50gr
1/3 cup 66.7gr
1/2 cup 100gr
5/8 cup 125gr
2/3 cup 133gr
3/4 cup 150gr
1 cup 200gr

 

 


Đường bột

THỂ TÍCH TRỌNG LƯỢNG
1 muỗng cà phê 8gr
1 muỗng canh 25g
1/4 cup 31gr
1/3 cup 42gr
1/2 cup 62.5gr
5/8 cup 78gr
2/3 cup 83gr
3/4 cup 94gr
1 cup 125gr

 


Sữa chua

THỂ TÍCH TRỌNG LƯỢNG
1 muỗng cà phê 5.1gr
1 muỗng canh 15.31g
1/8 cup 30.63gr
1/4 cup 61.25gr
1/3 cup 81.67gr
3/8 cup 91.9gr
1/2 cup 122.5gr
5/8 cup 153.12gr
2/3 cup 163.33gr
3/4 cup 183.75gr
7/8 cup 214.37gr
1 cup 245gr
1 fl oz

30.63gr

 


Sữa tươi

THỂ TÍCH TRỌNG LƯỢNG
1 muỗng cà phê = 5ml 5gr
1 muỗng canh = 15ml 15.1g
1/4 cup = 60ml 60.5gr
1/3 cup = 80ml 80.6gr
1/2 cup = 120ml 121gr
2/3 cup = 160ml 161gr
3/4 cup = 180ml 181.5gr
1 cup = 240ml 242gr
1 fl oz 30.2gr

 


Kem tươi (whipping cream)

THỂ TÍCH TRỌNG LƯỢNG
1 muỗng cà phê 5gr
1 muỗng canh 14.5g
1/4 cup 58gr
1/3 cup 77.3gr
1/2 cup 122.5gr
2/3 cup 154.6gr
3/4 cup 174gr
1 cup 232gr
1 fl oz

29gr

 

kem tươi


 

Mật ong

THỂ TÍCH TRỌNG LƯỢNG
1 muỗng cà phê (teaspoon) 7.1gr
1 muỗng canh (tablespoon) 21g
1/8 cup 42.5gr
1/4 cup 85gr
1/3 cup 113.3gr
3/8 cup 127.5gr
1/2 cup 170gr
5/8 cup 121.5gr
2/3 cup 226.7gr
3/4 cup 255gr
7/8 cup 297.5gr
1 cup 340gr
1 oz 28gr
1 fl oz 42.5gr
1 lb

453.6gr

 

 


 

4. Những lưu ý khi áp dụng hệ thống quy đổi đo lường

  • Những nguyên liệu khác nhau sẽ có khối lượng khác nhau với cùng 1 thể tích. Chẳng hạn, cùng 1 thể tích nhưng các loại bột khác nhau sẽ cho ra khối lượng khác nhau.
  • Một số hệ thống quy đổi đơn vị được làm tròn đến một con số cụ thể nhất định, nên khi chuyển đổi sẽ có sự chênh lệch nhưng không đáng kể.
  • Đong 1 cup, 1 tbs, 1 Tsp có nghĩa là đầu bếp phải đặt dụng cụ đo trên bề mặt phẳng và đong bằng mặt.
  • Đầu bếp nên cân nhắc xem phải chọn đong cái nào trước và dùng dụng cụ nào trước để đảm bảo thuận tiện nhất, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo tính chính xác.

 

Từ khoá nổi bật: hu nhua, hủ nhựa 550ml nắp nhôm


Tin tức liên quan

MUỐN MUA SỈ HỘP NHỰA ĐẾ ĐEN HT12✅ HT17✅ HT25 Ở ĐÂU BÁN
MUỐN MUA SỈ HỘP NHỰA ĐẾ ĐEN HT12✅ HT17✅ HT25 Ở ĐÂU BÁN

Bạn kinh doanh thực phẩm? Bạn luôn tìm kiếm một sản phẩm đáp ứng được những yêu cầu cho vấn đề kinh doanh của mình? Vậy, bạn đã biết hộp nhựa đựng cơm đế đen?✅ MUỐN MUA SỈ HỘP NHỰA ĐẾ ĐEN HT12,HT17,HT25 là dòng sản phẩm cao cấp muốn tìm mua được đa số các cửa hàng thực phẩm sử dụng để đóng gói thực phẩm. ở đâu bán giá gốc tận xưởng✅ 
Mẹo vặt nhà bếp hữu ích với chai nhựa bỏ đi
Mẹo vặt nhà bếp hữu ích với chai nhựa bỏ đi

Các loại nước uống đóng chai, một số loại gia vị thường được đựng bằng các loại chai, lọ nhựa. Sau khi sử dụng hết, những chai này thường bị vứt đi. Việc xả quá nhiều chất thải nhựa ra môi trường gây ô nhiễm nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Cùng Trần Trúc học ngay những mẹo vặt nhà bếp hữu ích với chai nhựa bỏ đi để vừa tận dụng chai nhựa, tránh lãng phí, vừa giúp bảo vệ môi trường.
Ở ĐÂU BÁN MÀNG SEAL #SIU TỰ DÍNH GIÁ RẺ TPHCM
Ở ĐÂU BÁN MÀNG SEAL #SIU TỰ DÍNH GIÁ RẺ TPHCM

Màng seal hay còn gọi là màng siu, đây là sản phẩm chuyên dùng để dán miệng chai nhựa. Hiện nay màng seal hũ nhựa- màng siu dán nắp miệng chai nhựa được công ty chúng tôi cung ứng hàng chuẩn chất lượng, quý khách liên hệ sớm để có đơn hàng tuyệt vời nhất.
NƠI BÁN CHAI NHỰA TAM GIÁC 350ML GIÁ RẺ, UY TÍN, CHẤT LƯỢNG CAO
NƠI BÁN CHAI NHỰA TAM GIÁC 350ML GIÁ RẺ, UY TÍN, CHẤT LƯỢNG CAO

Hiện nay chai nhựa giá rẻ là một đồ vật hữu ích có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Nó có thể được sử dụng như một hộp đựng thực phẩm, một vật trang trí và thậm chí là để đựng nước. Khi nói đến chai, chúng ta thường dễ dàng nhận thấy nó có những ưu điểm gì hơn so với các loại chai khác. Nó cung cấp nhiều không gian lưu trữ hơn bất kỳ loại chai nào khác trên thị trường. Ngoài ra, hình dạng của nó làm cho nó lý tưởng để lưu trữ nước và các chất lỏng khác.
Hũ sữa chua nhựa PET 90ml 120ml | mẫu mới nhất
Hũ sữa chua nhựa PET 90ml 120ml | mẫu mới nhất

Bạn có cảm thấy choáng ngợp và bất lực khi tìm được hộp đựng hoàn hảo để bảo quản sữa chua tự làm của mình không? Cho dù bạn đang bán sữa chua hay sử dụng nó để bảo quản tại nhà, bạn cần một thứ không chỉ bền mà còn phải phong cách. Hũ sữa chua nhựa PET dày 120ml 90ml đã có mặt để tiết kiệm một ngày của bạn
Địa Chỉ Bán Sỉ Các Loại Chai Nhựa Pet Tròn 250ml Giá Rẻ Tại TpHCM
Địa Chỉ Bán Sỉ Các Loại Chai Nhựa Pet Tròn 250ml Giá Rẻ Tại TpHCM

chai 250ml tròn rất được khách hàng ưa chuộng.  đến nay hơn 90% cửa hàng quen của mình đều nhập dòng sản phẩm này về. Sau chai nhựa 330ml tròn, chai nhựa pet tròn  250ml dạng này liên tục cháy hàng.
MUA SỈ HŨ ĐỰNG GIA VỊ, LỌ ĐỰNG TIÊU, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm...
MUA SỈ HŨ ĐỰNG GIA VỊ, LỌ ĐỰNG TIÊU, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm...

MUA SỈ HŨ ĐỰNG GIA VỊ LỌ Đ ỰNG TIÊU, HŨ ĐỰNG THỨC ĂN CÁ GIÁ RẺ TPHCM
Top 12+ Món nhậu ngon lành hấp dẫn và độc đáo hút khách cả đông lẫn hè
Top 12+ Món nhậu ngon lành hấp dẫn và độc đáo hút khách cả đông lẫn hè

Trong không gian nhậu vui tươi, không thể thiếu những món ăn đặc trưng, ngon lành và hấp dẫn. Những món nhậu đầy màu sắc và hương vị độc đáo đã trở thành điểm nhấn của mỗi cuộc sum họp cùng bạn bè và người thân. Trong số đó, có những món nhậu ngon hút khách, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực và tạo nên những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Hãy cùng nhau khám phá top 3 món nhậu độc đáo và hấp dẫn, món nhậu mà đông lẫn hè ai cũng không thể cưỡng lại.
Tô Giấy KRAFT | Những Mẫu Tô Dùng 1 Lần Giá Rẻ Tại TPHCM✅ CHẤT LƯỢNG NHẤT BÌNH TÂN
Tô Giấy KRAFT | Những Mẫu Tô Dùng 1 Lần Giá Rẻ Tại TPHCM✅ CHẤT LƯỢNG NHẤT BÌNH TÂN

Tô giấy kraft có nắp đựng thực phẩm và đồ ăn màu nâu thật tiện lợi, được sử dụng nhiều cho thực phẩm nóng và lạnh, nhưng vẫn đảm bảo được vị ngon của sản phẩm. khả năng chịu nhiệt cực tốt tính tiện dụng cao thân thiện với môi turờng trở thành sự lựa chọn hàng đầu của ngành thực phẩm
Sản phẩm liên quan

Bình luận
  • Đánh giá của bạn