Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm mật ong lên men tại nhà một cách đơn giản, với một sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tự nhiên và sự tài năng của bạn. Với các bước chi tiết và những lưu ý quan trọng, bạn sẽ tự tin hơn bước vào hành trình sáng tạo này và tận hưởng một thành quả tự tay chắt chiu.

Nhưng trước hết, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về vẻ đẹp của quá trình làm mật ong lên men, những giá trị về tự nhiên, sức khỏe và sự thăng hoa mà nó mang lại. Hãy cùng bắt đầu hành trình khám phá cách tạo ra một loại thực phẩm đầy phép màu và ý nghĩa này, và tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ trong quá trình chăm sóc sự tự nhiên tại ngôi nhà của bạn.

Nguyên liệu làm mật ong lên men

Với cách làm mật ong lên men trên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:

• Mật ong
• Dấm táo hoặc nước trái cây lên men
• Men vi sinh
• Sữa chua hoặc 200ml mật ong lên men

Cách làm mật ong lên men

Cách làm mật ong lên men không quá phức tạp, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

• Về chọn nguyên liệu, bạn nên chọn loại mật ong tự nhiên để đảm bảo chất lượng cũng như hương vị cho mật ong. Phần dấm táo có thể thay bằng nước hoa quả lên men hoặc nước dừa. Chúng sẽ hỗ trợ quá trình lên men và làm cho mật ong thơm ngon hơn. Phần men vi sinh cùng sữa chua hoặc mật ong lên men dùng để lên men và làm mồi, giúp quá trình lên men tốt hơn.

• Các loại hũ, bình đựng mật ong bạn cần làm sạch và để khô hoàn toàn trước khi sử dụng. Hũ cần lớn hơn lượng mật ong cần làm. Mật ong cần có một khoảng  trống cho khí thoát lên thì mới có thể lên men tốt.

• Bạn đổ mật ong vào lọ chứa, sau đó cho giấm táo vào, khuấy đều. Tiếp đến, bạn cho sữa chua cùng với men vi sinh hoặc mật ong lên men sẵn vào bát. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau rồi cho vào lọ mật ong. Khuấy đều thêm một lần nữa rồi đóng lại. Quá trình lên men sẽ diễn ra trong khoảng 30 ngày. Hàng ngày bạn cần mở lọ ra và khuấy đều mật ong bên trong.

• Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một số nguyên liệu như gừng, tỏi, rượu vang,… Chúng sẽ giúp cho mật ong lên men của bạn có hương vị thơm ngon hơn và chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe hơn.

Những lưu ý khi làm mật ong lên men

Để cách làm mật ong lên men tại nhà thành công 100%, bạn cần lưu ý:

• Tỉ lệ sữa chua trong công thức phải nhỏ hơn 10% so với khối lượng của mật ong. Nếu cho quá nhiều, mật ong sẽ bị hỏng. Tỉ lệ lí tưởng là vào khoảng 5-7%.

• Sau 8 tiếng ủ, mật ong sẽ có dấu hiệu lên men. Các bọt khí nổi lên, tăng dần theo các ngày. Nếu không thấy mật ong sủi bọt thì rất có thể hũ mật ong lên men của bạn đã bị hỏng.

• Mật ong sau khi được lên men hoàn toàn sẽ có mùi thơm, hơi chua nhẹ, đôi khi còn thấy có cả mùi rượu nhẹ. Như vậy là hoàn toàn bình thường. Bạn có thể yên tâm sử dụng.

• Lên men mật ong sau khoảng 1 tuần là có thể sử dụng được.

• Quá trình lên men sẽ vẫn tiếp tục diễn ra. Do đó, bạn để càng lâu thì mật ong lại càng chua, không đảm bảo được hương vị. Nếu chỉ làm với mục đích sử dụng trong gia đình, hãy làm một lượng vừa đủ để tránh lãng phí, dễ bảo quản hơn bạn nhé!

Hãy để việc làm mật ong lên men trở thành một chuyến hành trình thú vị trong thế giới tự nhiên, nơi bạn không chỉ thấy sự phát triển của sản phẩm mà còn thấy sự phát triển của chính bạn trong quá trình tạo ra nó. Đồng thời, đừng quên rằng bất kỳ quá trình sáng tạo nào cũng đều cần sự kiên nhẫn và tôn trọng đối với tự nhiên, vốn có khả năng tạo ra những điều kỳ diệu mà chúng ta có thể học hỏi và tận hưởng.

Với mật ong lên men tự tạo, bạn không chỉ đang đóng góp vào sự tạo nên của mình mà còn đang tạo thêm một phần của câu chuyện sự sống, sự phát triển và sự kết nối với tự nhiên. Hãy để những giọt mật ong lên men tỏa sáng trong đời sống của bạn, mang lại sự ấm áp và ý nghĩa mà chỉ những gì tự nhiên mới có thể mang lại.

CÔNG TY TNHH CHUYÊN SỈ TRẦN TRÚC

Hotline/Zalo: 0334.227.260 

Địa chỉ 1 : 126 đường số 44,p.10,q.6,tphcm (Gần trường thpt bình phú)

Shopee: trantruc1711

facebook.com/chuyensitrantruc

Xem thêm mẫu mã và các sản phẩm nhựa do Công Ty Trần Trúc cung cấp: