PHỞ NGHÊU CHUA CAY "LÀ LẠ" NGÀY HÈ
Món này khi ăn có cảm giác nước dùng rất trong, thanh, lại có vị ngọt tự nhiên từ nghêu kết hợp vị chua chua, cay cay từ chanh và gừng.
PHỞ NGHÊU CHUA CAY
============== NGUYÊN LIỆU ==============
• 250 g Phở hoặc miến
• 200 g nghêu
• 100 g giá đỗ
• 5 củ hành tím
• 1 củ gừng
• 2 củ riềng
• 4 cây xả
• 2 – 3 lá chanh
• Cần tây
• Ớt
• Đường
• Hạt nêm
• Tiêu
• Muối
• Nước mắm
• Ớt
============== CÁCH LÀM ==============
+ CHUẨN BỊ:
Bước 1: Nghêu mua về, đổ hết vào trong thau. Thái 2 -3 trái ớt bỏ vào thau và trộn đều sẽ giúp nghêu nhả cát ra. Ngâm khoảng 30 phút sau đó rửa sạch.
Bước 2: Thái ớt và hành tím ra từng lát nhỏ, bỏ vào chén riêng. Gọt vỏ gừng và riềng, sau đó thái sợi.
Xả rửa sạch, sau đó thái nhỏ thành từng khúc 3 cm và đập dập.
+ THỰC HIỆN:
Bước 1: Bắt nồi lên bếp, cho nước vào khoảng ½ dung tích nồi. Chờ đến khi nước gần sôi, cho hành tím và gừng, riềng, xả và lá chanh vào.
Bước 2: Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa và thêm ớt và cần tây đã thái nhỏ vào – nấu trong 5 phút.
Bước 3: Cho nghêu đã rửa sạch vào. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng tiêu. Nấu trong vòng từ 3 – 5 phút thì nghêu sẽ chín.
Bước 4: Vắt 1 trái chanh vào trong nồi nước, đảo đều và nấu 1 phút nữa thì tắt bếp. Nồi nước lèo đã xong. Bạn có thể vớt gừng, xả và lá chanh ra khỏi nồi.
Bước 5: Nếu nấu phở thì nên trụng sơ và bày vào tô. Sau đó múc nước lèo và bỏ nghêu vào.
Thêm giá đỗ và cần tây, tiêu lên trên là có một tô phở nghêu chua cay ngon tuyệt.
Chúc mọi người thành công và ngon miệng
CÔNG TY TNHH CHUYÊN SỈ TRẦN TRÚC
Hotline/Zalo: 0334.227.260
Địa chỉ 1 : 126 đường số 44,p.10,q.6,tphcm (Gần trường thpt bình phú)
Xem thêm mẫu mã và các sản phẩm nhựa do Công Ty Trần Trúc cung cấp:
|
|||
|
►Chai Nhựa Pet Tròn Cao Vuông 50ml,100ml,250ml,330ml,500ml,1Lít, |
||
|
► Hộp nhựa vuông microwave kèm nắp đựng thực phẩm 550ml,750ml,1000ml chịu nhiệt tốt |
||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
Bình luận
Xem thêm