CÔNG THỨC LÀM SỮA CHUA PHÔ MAI BẤT BẠI

Đi Đà Lạt mà không biết món sữa chua phô mai này là đáng tiếc lắm nghen. Món sữa chua phô mai dẻo này ngon cực cực kỳ luôn, béo béo, thơm thơm và rất chi là hợp gu của nhiều người luôn. Công thức làm siêu siêu đơn giản, ai cũng làm được hết à nghen :D

 

Cách làm sữa chua phô mai tự làm này thật sự rất dễ. Nó có vị ngon hơn rất nhiều so với mua ở cửa hàng và nó cũng rất tốt cho sức khỏe. Bắt tay vào làm món sữa chua phô mai tự làm ngon lành, tốt cho sức khỏe và dễ làm này chỉ với bốn nguyên liệu. Không có loại sữa chua mua ở cửa hàng đắt tiền nào có thể đánh bại được công thức tốt cho sức khỏe, ngon và giá cả phải chăng này. Sữa chua phô mai là một cách lành mạnh hơn để có được các chất dinh dưỡng cần thiết trong chế độ ăn uống của bạn mà không cần thêm đường. Bạn có thể thưởng thức món ăn nhẹ giàu protein này mà không cảm thấy tội lỗi vì nó có hàm lượng protein cao và ít đường. 

Nguyên liệu:

 1 lon sữa đặc

 2 sữa chua không đường

 4 sữa tươi ít đường

 4 miếng phô mai

🧀 Cách làm:

 ►Lấy 1 lon sữa đặc, dùng lon sữa đặc đỡ đong 1 lớn nước sôi.

 ►Dùng lon nước sôi + 4 miếng phô mai, đun sôi để phô mai tan hết ra.

 ►Cho phần phô mai đã đun tan vào sữa đặc, quậy theo 1 chiều cho sữa đặc chín và tan đều.

 ►Cho 4 túi sữa tươi ít đường vào hỗn hợp sữa, tiếp tục quậy theo 1 chiều thôi nha.

 ►Sau khi quậy và hỗn hợp hơi nguội thì cho 2 sữa chua không đường vào. Lưu ý: sữa chua nên để ngoài nhiệt độ phòng cho hết lạnh( không để quá 2 tiếng), rồi quậy đều mới cho vào hỗn hợp sữa.

 ►Quậy hỗn hợp theo 1 chiều đồng nhất nha.

►Chuẩn bị hũ thủy tinh hoặc nhựa để cho sữa chua vào.

 ►Nước ủ sữa chua sẽ pha theo công thức: 2 nóng : 1 lạnh. Nghĩa là sẽ dùng 2 thể tích nước nóng + 1 thể tích nước lạnh. Bất cứ dụng cụ nào các bạn có nha.

 ►Ủ vào thùng xốp hoặc thùng đá để giữ nhiệt cho sữa chua nhé.

 ►Ủ trong 8 tiếng nha.

công thức làm sữa chua dẻo phô mai

Các bạn có thể tham khảo nha:


hủ sữa chua phô mai thủy tinh

 Lưu ý: Phô mai các bạn có thể dùng nhiều hơn nếu muốn ăn béo hơn. Sữa không nên đun quá sôi. Thời gian ủ càng lâu thì sữa chua càng chua. Sau khi làm xong có thể dùng trong 1 tuần nha các bạn.

 

CÁCH LÀM SỮA CHUA PHÔ MAI BẤT BẠI

CÁCH THỨ 2

NGUYÊN LIỆU: (cho thành phẩm 9 hũ sữa 100ml)

-Sữa tươi không đường: 440ml

-Sữa đặc: 150ml

-Sữa chua cái: 100ml để nguội ngoài nhiệt độ phòng 1 - 2 tiếng. (1 hộp sc vinamilk sản xuất gần ngày hiện tại nhất, hoặc cách ngày hiện tại tối đa 14 ngày.)

-Phô mai: 45g (mình dùng phô mai Con bò cười: 45g = 3 miếng, các bạn muốn béo ngậy hơn có thể thêm 1 miếng nữa = 60g, với lượng nguyên liệu trên thì ko nên cho nhiều quá 60g nhé)

-Nước nóng: 100ml (dùng để hòa tan phô mai)

-Muối: 1/2 thìa sữa chua.

HƯỚNG DẪN LÀM

-Bước 1: Đầu tiên, các bạn dùng 1 bát tô, cho vào đó 100ml nước nóng (sôi cũng được), cho thêm 1 chút muối và phô mai vào đó. Tiến hành dằm nhuyễn, sao cho tan nhiều nhất phô mai có thể. Lọc qua rây luôn cho mịn nhé!

-Bước 2: Hòa tan đều 150ml sữa đặc và 440ml sữa tươi, rồi đun. Đun đến vừa thấy lăn tăn quanh miệng nồi là tắt ngay nhé! (Chỉ mất dưới 5 phút để đun ở mức lửa cao nhất, nên các bạn chú ý đứng canh, không là từ lăn tăn tới sôi trào chỉ tíc tắc thôi đấy)

-Bước 3: Ngay sau khi tắt bếp đun, các bạn cho phần phô mai đã rây lọc mịn ở bước 1 vào, hòa trộn đều và để hỗn hợp nguội về mức 40 độ C. (Các bạn cẩn thận thì đo bằng nhiệt kế điện tử nhé, đừng đo bằng nhiệt kế thủy ngân. Còn nếu không có nhiệt kế, bạn đợi 22 phút từ lúc tắt bếp là nguội về nhiệt độ 40 độ C).

-Bước 4: Khi sữa đã nguội, các bạn hòa tan nhẹ nhàng 100ml sữa chua cái vào, rồi rây lọc lại 1 lần nữa cho mịn, rồi rót ra hũ, đậy nắp hũ lại.

(Mình thấy trên mạng, họ thường làm theo công thức 2 hũ (200ml) sữa chua cái, nhưng chỉ 1 hũ (100ml) là đủ nhé!

Lợi khuẩn trong sữa chua cái giống như con người ấy. 1 mình bạn ăn 1 bát cơm sẽ đủ no, nhưng vẫn 1 bát cơm đó, mà lại có 2 người thì đương nhiên sẽ đói. Vậy nên 100ml sữa chua cái, cho từ 600ml - 1000ml dung dịch là đủ nhé! Lợi khuẩn tha hồ ăn no, vùng vẫy)

-Bước 5: Ủ sữa chua -> riêng với sữa chua phô mai, nếu các bạn làm chuẩn công thức của mình, ủ 6 tiếng là ok nhé! (Vì sao ư? -> Phô mai hình thành từ sự kết tủa từ việc làm nóng sữa và tác động của axit, nên nó có vị chua. Và do vậy, các bạn ủ 6 tiếng là đủ. Chứ ủ 8 tiếng như sữa chua thông thường là chua gắt đấy, ăn không ngon)

PHƯƠNG PHÁP Ủ:

-Quy tắc ủ sữa chua là 2 tiếng đầu rất quan trọng. Nên ủ bằng cách nào, các bạn cũng cần giữ độ ấm ổn định ở 2 giờ đồng hồ đầu. Với nhiệt độ ổn định, thức ăn dồi dào, lợi khuẩn trong sữa chua cái sẽ "bùng nổ dân số" đấy 😁😁

-Ủ với nồi cơm điện: Các bạn pha nước ấm (ấm nhúng tay được vào nhé), nhiều hũ mà nồi bé, bạn có thể xếp 2 tầng. Mực nước ấm để ủ cần ngập 2/3 hũ sữa ở tầng 1. Cắm điện, bật nấc warm, để đó 45 phút, rút điện ra, sau 1 tiếng cắm điện lại, để 30 phút, lại rút điện. Sau lần này, có thể không cần cắm điện nữa, đợi đủ 6 tiếng là xong. Bạn nào muốn chua hơn, có thể cắm điện thêm 30 phút nữa. Toàn thời gian ủ là 6 tiếng nhé.

-Ủ với thùng xốp hoặc thùng đá: Dùng nước sôi đổ vào thùng xốp, đậy nắp 1 - 2 phút cho không gian trong thùng nóng lên, rồi đổ hết nước đi, rồi xếp hũ sữa chua vào. Chồng 4 - 5 tầng thoải mái. Mình có dùng thêm 1 cái nồi đổ đầy nước sôi, đậy nắp và đặt vào trong thùng xốp. Bạn nào ko tự tin, vẫn có thể đổ thêm ít nước ấm vào thùng xốp nhé!

✔️Lưu ý: Ủ bằng phương pháp nào thì khi thay nước hay cắm điện, cũng không được làm xê dịch hũ sữa chua 1 cách đột ngột nhé!

Chúc các bạn thành công!



Tin tức liên quan

Địa Điểm Bán Nắp Nhôm Chai Thủy Tinh Giá Rẻ, Cao Cấp Quận 6 Bình Tân HCM
Địa Điểm Bán Nắp Nhôm Chai Thủy Tinh Giá Rẻ, Cao Cấp Quận 6 Bình Tân HCM

Một trong những cách để sản phẩm của bạn được trình bày tốt là thêm một nắp nhôm bắt mắt, có thể tăng khả năng nhận diện thương hiệu và khiến khách hàng của bạn cảm thấy thoải mái trong quyết định mua hàng của họ. Nắp nhôm luôn có phong cách riêng vì vậy không quan trọng bạn đang chọn kiểu thiết kế nào - nắp nhôm có thể phù hợp với mọi kiểu kiểu dáng.
NƠI CUNG CẤP HŨ NHỰA NẮP NHÔM NẮP NHỰA GIÁ XƯỞNG TPHCM
NƠI CUNG CẤP HŨ NHỰA NẮP NHÔM NẮP NHỰA GIÁ XƯỞNG TPHCM

Trước khi lựa chọn nơi mua hũ nhựa PET nắp nhôm giá sỉ rẻ tại xưởng sản xuất, bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về sản phẩm hủ nhựa PET có những đặc tính, ưu điểm gì nổi bật giúp cho khách hàng yên tâm sử dụng nhé.
MUA LY NHỰA PET ĐỰNG CÀ PHÊ✅ TRÀ SỮA GIÁ SỈ Ở ĐÂU TPHCM?
MUA LY NHỰA PET ĐỰNG CÀ PHÊ✅ TRÀ SỮA GIÁ SỈ Ở ĐÂU TPHCM?

Kinh doanh đồ uống mang đi đang trở thành xu hướng start up phổ biến trong giới trẻ hiện nay do nhu cầu ăn uống đa dạng của mọi người. Tuy nhiên, bất kì một lĩnh vực ngành nghề nói chung và kinh doanh đồ uống nói riêng muốn thành công đòi hỏi cửa hàng ban đầu của bạn phải có sự độc đáo và khác biệt mà ít nơi có được.
Chai Nước Sốt 500ml 700ml 1000ml Giá Rẻ Chất Lượng Cao
Chai Nước Sốt 500ml 700ml 1000ml Giá Rẻ Chất Lượng Cao

 cung cấp nhiều loại chai nước sốt 500ml 700ml 1000ml chất lượng cao và giá cả phải chăng được làm từ nhựa thực phẩm và bền. Bạn có thể chọn từ nhiều chai nước sốt có sẵn để phù hợp với nhu cầu của bạn.
MUỐN MUA SỈ HỘP NHỰA ĐẾ ĐEN HT12✅ HT17✅ HT25 Ở ĐÂU BÁN
MUỐN MUA SỈ HỘP NHỰA ĐẾ ĐEN HT12✅ HT17✅ HT25 Ở ĐÂU BÁN

Bạn kinh doanh thực phẩm? Bạn luôn tìm kiếm một sản phẩm đáp ứng được những yêu cầu cho vấn đề kinh doanh của mình? Vậy, bạn đã biết hộp nhựa đựng cơm đế đen?✅ MUỐN MUA SỈ HỘP NHỰA ĐẾ ĐEN HT12,HT17,HT25 là dòng sản phẩm cao cấp muốn tìm mua được đa số các cửa hàng thực phẩm sử dụng để đóng gói thực phẩm. ở đâu bán giá gốc tận xưởng✅ 
CHAI NHỰA 250ML - VEDETTE ĐƯỢC LỰA CHỌN PHỔ BIẾN HÀNG ĐẦU!
CHAI NHỰA 250ML - VEDETTE ĐƯỢC LỰA CHỌN PHỔ BIẾN HÀNG ĐẦU!

Bạn cần một sản phẩm với dung tích hoàn hảo cho món đồ uống "tâm huyết" của quán mình? Vậy thì đây chính là dòng sản phẩm dành cho bạn - dòng chai nhựa 250ml!
TOP 99+ Hôp Nhựa Chữ Nhật Đựng Bún, Phở ,Cháo Cao Cấp Siêu Bền Giá Xưởng
TOP 99+ Hôp Nhựa Chữ Nhật Đựng Bún, Phở ,Cháo Cao Cấp Siêu Bền Giá Xưởng

►Hôp nhựa chữ nhật đựng thực phẩm ngày ngay được người tiêu dùng sử dụng khá phổ biến trên thị trường bởi hộp chữ nhật đựngh thực phẩm có tính tiện lợi cao, hôp nhựa cứng cáp. không rỉ nước thuận tiện cho quá trình ship đồ ăn, thực phẩm. Chất liệu pp trong an toàn cho sức khỏe người sử dụng, thân thiện với môi trường.
ĐẬU PHỤ SỐT TỨ XUYÊN CAY NGON XÉ LƯỠI
ĐẬU PHỤ SỐT TỨ XUYÊN CAY NGON "XÉ LƯỠI"

Team ăn cay đâu hết rồi nè! Món này ai mà mê ăn cay thì ngon lắm luôn nha, ăn một miếng là đảm bảo "tê tái" luôn  Tây, ta, Hàn, Nhật có đủ hết rồi hôm nay chúng mình cùng chuyển qua món ăn Trung Hoa nhé! Mời mọi người cùng tham khảo ngay luôn cho nóng nè!
CÁCH LÀM MỲ Ý SỐT CÀ CHUA THỊT BẰM ĐỔI VỊ CHỐNG ĐÓI
CÁCH LÀM MỲ Ý SỐT CÀ CHUA THỊT BẰM ĐỔI VỊ "CHỐNG ĐÓI"

Món mỳ ý sốt thịt bằm này tưởng khó nhưng mà lại dễ không tưởng nha cả nhà ơi!!! Hôm nay, chuyensitrantruc mời mọi người cùng bắt tay thực hiện món ăn "thơm ngon chống đói" này nhé! Cùng bắt tay vào làm luôn thôi!!!
Top 5+ Mẫu Chai Lọ Mỹ Phẩm Đẹp, Nhiều Kiểu Dáng Chất Lượng Cao Giá Rẻ Nhất Sài Gòn
Top 5+ Mẫu Chai Lọ Mỹ Phẩm Đẹp, Nhiều Kiểu Dáng Chất Lượng Cao Giá Rẻ Nhất Sài Gòn

Chai nhựa có vòi nhấn là loại bao bì rất được ưa chuộng hiện nay để đựng các loại mỹ phẩm, nước rửa tay trên thị trường. Với thiết kế tiện lợi, sang trọng và đẹp mắt chai nhựa có vòi nhấn đang ngày càng được yêu thích và được đông đảo người tiêu dùng lựa chọn. Vậy ở đâu bán chai nhựa có vòi nhấn đựng mỹ phẩm, nước rửa tay giá rẻ TPHCM? Câu trả lời nằm ngay trong bài viết dưới đây, hãy cùng theo dõi nhé.
CHÈ BƯỞI - ĂN HOÀI KHÔNG NGÁN
CHÈ BƯỞI - ĂN HOÀI KHÔNG NGÁN

Chắc hẳn bạn không còn xa lạ gì gì với món chè bưởi , một món ăn với nguyên liệu dễ kiếm, công thức dễ làm, bán dễ lời.^^
CÁCH LÀM BÁNH GÀ CHIÊN XÙ THƠM NGON HẤP DẪN
CÁCH LÀM BÁNH GÀ CHIÊN XÙ THƠM NGON HẤP DẪN

Công thức làm bánh gà chiên xù này cực kỳ đơn giản nhưng thành quả thì khỏi chê luôn nha mọi người! Mau mau ghi chú thêm công thức này vào danh sách các món ăn vặt mùa dịch thôi nào!  
BÁNH BÔNG LAN MỀM XỐP BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN CHUẨN KHÔNG CẦN CHỈNH
BÁNH BÔNG LAN MỀM XỐP BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN CHUẨN KHÔNG CẦN CHỈNH

Khi nhà không có lò nướng mà thèm bánh bông lan quá thì phải làm sao đây? Giải pháp hữu hiệu nhất trong lúc này chính là nồi cơm điện, chắc nhà ai cũng có nhỉ  Công thức bánh chuẩn để nấu với nồi cơm điện. Bảo đảm thành công, tranh thủ nghỉ dịch làm ngay cho cả nhà nè! Mời mọi người vào xem và cùng làm với mình nhé!
XƯỞNG SẢN XUẤT TÚI CHỮ T ĐỰNG LY TRÀ SỮA GIÁ RẺ TẠI QUẬN 6 BÌNH TÂN TPHCM
XƯỞNG SẢN XUẤT TÚI CHỮ T ĐỰNG LY TRÀ SỮA GIÁ RẺ TẠI QUẬN 6 BÌNH TÂN TPHCM

Túi chữ T ly đựng cà phê, đựng trà sữa 2 ly là mặt hàng đang bán rất chạy trên thị trường hiện nay. Những mẫu này đã hỗ trợ rất nhiều trong công việc đóng gói cũng như giao hàng của nhiều doanh nghiệp. Tại TP.HCM, Túi đựng ly trà sữa cũng chỉ mới xuất hiện vài năm gần đây nhưng đã phủ sóng khắp các quán bán đồ uống, đặc biệt là tại các quán bán thức uống mang đi. Với nhiều ưu điểm nổi bật như đẹp mắt, chi phí rẻ nhưng rất tiện dụng đã khiến cho túi đựng ly có vị trí vững chắc trên thị trường.
Mẹo chọn phô mai ngon, phù hợp với từng món ăn

Phô mai hay pho mát có tên tiếng Anh là cheese. Chúng được biết đến là loại nguyên liệu nấu ăn và làm bánh quen thuộc. Với mỗi loại phô mai khác nhau, sẽ được sử dụng cho những món ăn riêng biệt để tạo hương vị thơm ngon đặc trưng.

Sản phẩm liên quan


Bình luận
  • Đánh giá của bạn