Siro mận có nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe và cảm giác thưởng thức của chúng ta. Dưới đây là một số tác dụng chính của siro mận:

1. Cung cấp năng lượng: Siro mận chứa nhiều carbohydrate tự nhiên từ mận và đường, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đây là một loại đồ uống tuyệt vời để tăng cường sức sống và khôi phục năng lượng sau khi hoạt động vận động mạnh.

2. Tốt cho tiêu hóa: Mận có chứa chất xơ tự nhiên, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Siro mận, với thành phần từ mận tươi, cũng có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

3. Tăng cường hệ miễn dịch: Mận là nguồn giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Siro mận cung cấp vitamin C tự nhiên, giúp tăng cường khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh và bảo vệ sức khỏe tổng thể.

4. Bổ sung chất chống oxy hóa: Mận chứa nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanin, quercetin và catechin, giúp ngăn chặn sự tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra. Siro mận cũng mang lại lợi ích này, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự suy giảm sức khỏe do quá trình lão hóa và các tác nhân môi trường có hại.

5. Tạo cảm giác mát lạnh: Siro mận là một đồ uống thú vị và mát lạnh trong những ngày nóng. Nó giúp giải quyết cảm giác khát, làm dịu cổ họng và mang lại cảm giác sảng khoái.

Tuy nhiên, nhớ rằng siro mận có chứa đường, do đó nên sử dụng một cách có mức độ để tránh tiêu thụ quá nhiều đường và ảnh hưởng đến sức khỏe

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một số mẹo về cách làm xi-rô mận mà không làm đồ nướng hoặc các món ăn khác của bạn quá ẩm. Những thủ thuật đơn giản này sẽ giúp bạn đạt được kết cấu hoàn hảo trong khi vẫn thưởng thức hương vị đậm đà của xi-rô mận. Cho dù bạn là một thợ làm bánh dày dạn kinh nghiệm hay mới bắt đầu, những kỹ thuật này đều dễ thực hiện và sẽ đảm bảo rằng công thức nấu ăn của bạn luôn luôn hoàn hảo. Vì vậy, hãy đi sâu vào!

Nguyên liệu làm siro mận

Để làm siro mận để lâu không bị hỏng, úng váng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 3kg mận
• 1,5kg đường
• Gừng
• Muối hạt
• Vôi tôi
• Chanh tươi

 

Cách làm siro mận đơn giản, để lâu không bị hỏng, úng váng

Bước 1. Chọn mua nguyên liệu

Bí quyết trong cách làm siro mận để lâu không bị hỏng, úng váng là lựa chọn nguyên liệu chất lượng. Thời điểm mận giữa mùa làm siro sẽ ngon hơn.

Lúc này, mận chín tới, ngọt và rắn quả. Nếu mua mận đầu mùa, mận thường xanh, chua hơn. Loại mận cuối mùa thì ngọt và dễ bị nhũn.

Khi chọn mua mận cần chọn quả chín, vỏ căng mọng, sờ vào thấy cứng, không bị nhũn. Mận tươi, không bị héo hay sâu bệnh.

Đường thì có thể sử dụng đường trắng, đường vàng hay đường phèn đều được.

Tỉ lệ đường : mận sẽ là 1 đường: 2 mận.

Tuy nhiên, nếu không thích sử dụng nhiều đường, có thể giảm lượng đường xuống theo tỉ lệ 1 đường: 3 mận. Không nên dùng ít đường hơn, sẽ không đảm bảo mận được áo đều đường.

Vôi tôi được sử dụng trong cách làm siro mận bởi vôi sẽ giúp mận cứng hơn, không bị nhũn nát. Vôi cũng có tính sát khuẩn, tránh cho mận bị thối, mốc nếu để lâu. Nếu không có sẵn vôi tôi, có thể thay bằng nước vo gạo. Thời gian ngâm sẽ khác nhau một chút.

Bước 2. Sơ chế mận

• Mận mua về bạn loại bỏ phần cuống, rửa sạch.
• Đem ngâm mận với nước muối loãng trong khoảng 10 phút.
• Xả lại mận với nước sạch rồi để ráo.
• Khía các đường ngang, dọc xung quanh quả mận. Không khía chồng chéo lên nhau.
• Khía vừa đủ, không nông ngay bề mặt hoặc chạm vào hạt.
• Hạn chế khía vào 2 đầu quả mận, tránh bị nát. Có thể giữ vỏ hoặc gọt bỏ phần vỏ đi.
• Phần vôi tôi bạn hòa tan với nước sạch.
• Một chậu nước bạn chỉ nên dùng 2-3 thìa cafe vôi tôi là đủ.
• Không dùng quá nhiều vôi, sẽ làm cho mận bị đắng. Hòa tan xong thì lọc lấy phần nước vôi trong bên trên, bỏ cặn đi  Nếu lượng nước ít, bạn có thể pha thêm nước sạch vào. Đảm bảo nước đủ ngập mận là được.

Cho mận vào nước vôi trong, ngâm khoảng 5-6 tiếng. Sau đó vớt mận ra, rửa lại với nước nhiều lần cho sạch. Cần rửa thật kĩ để tránh vôi còn sót làm mận bị đắng. Nếu sử dụng nước vo gạo, bạn ngâm trong khoảng 2-3 tiếng rồi thay nước. Ngâm thêm 1 lần nữa rồi vớt ra rửa sạch. Do nước vo gạo dễ bị lên men nên cần phải thay nước, tránh ảnh hưởng đến hương vị của mận.

 

 

 

 

 

 

Bước 3. Ướp mận với đường

Bước tiếp theo trong công thức làm siro mận là ướp đường.

Bạn chuẩn bị 1 cái âu sạch.

Rải 1 lớp đường xuống dưới rồi cho mận lên.

Xếp liên tục 1 lớp mận, 1 lớp đường cho đến khi hết.

Lớp trên cùng bạn phủ một lớp đường để tránh vi khuẩn xâm nhập.

Dùng màng bọc thực phẩm hay cái khay lớn để đậy kín âu lại. Tránh cho bụi, côn trùng bay vào.

Bạn ướp đường trong khoảng 8-12 tiếng để mận tiết nước.

Để mận nơi khô ráo, thoáng mát là được. Ngâm đến khi đường tan 2/3 là được. Không nên ướp mận quá lâu, dễ bị lên men.

 

Bước 4. Làm siro mận

Cho hỗn hợp mận ngâm đường vào nồi. Thêm một chút muối và gừng để siro đậm vị hơn. Nấu mận trên bếp cho đến khi sôi, hạ lửa, đun trong khoảng 30 phút. Trong quá trình làm siro mận, bạn không nên đảo quá nhiều sẽ làm nát mận. Nếu sợ cháy, bạn dùng tay nhấc nồi lên và lắc nhẹ. Quả mận sẽ được thay đổi vị trí, không bị dính dưới đáy nồi nữa.

Nấu cho đến khi mận chuyển sang màu nâu đỏ, bóng và trong là được. Bạn tắt bếp, để nguội. Chắt phần nước siro ra lọ riêng. Phần mận có thể dùng để làm mứt, ô mai dùng dần. Lưu ý, lọ đựng siro mận cần phải khô và sạch để tránh bị úng, mốc hỏng. Đóng kín lọ siro, để vào ngăn mát tủ lạnh hay nơi thoáng mát đều được. Siro mận có thể để được rất lâu, bạn yên tâm sử dụng mà không sợ bị hỏng. Khi dùng, lấy 2-3 thìa siro hòa với nước sạch, thêm đá là đã có ngay một món đồ uống giải khát cực thơm ngon rồi.

Và bạn đang tìm kiếm một loại chai nhựa đa năng để đựng nước siro mận yêu thích của bạn? hãy để tôi giới thiệu sản phẩm chai nhựa tròn 250ml. một sản phẩm chất lượng và đáng tin cậy để giữ nước siro mận của bạn tươi mới và ngon hơn 

chai nhựa tròn 250ml được làm từ chất liệu nhựa PET cao cấp, giúp bảo vệ nước ép siro mận khỏi tác động bên ngoài, đồng thời giúp giữ cho hương vị và dianh dưỡng của trái cây dược giữ nguyên hơn, chai nhựa tròn 250ml được thiết kế với kiểu dáng tròn nhỏ gọn, dễ dàng mang theo bên mình khi đi du lịch, đi làm và tập  thể dục

Xem thêm Thông Tin Sản Phẩm

 

CÔNG TY TNHH CHUYÊN SỈ TRẦN TRÚC

Hotline/Zalo: 0334.227.260 

Địa chỉ 1 : 126 đường số 44,p.10,q.6,tphcm (Gần trường thpt bình phú)

Shopee: trantruc1711

facebook.com/chuyensitrantruc

 

 

---

Xem thêm mẫu mã và các sản phẩm nhựa do Công Ty Trần Trúc cung cấp:

►Hũ nhựa nắp nhôm, nắp nhựa xé bật viền vành		►Hủ nhựa sữa chua, yaourt 120ml, 160ml kèm nắp và tem
►Combo 10 seal tự dính kích thước 52mm, 68mm, 88mm		►Chai Nhựa Pet Tròn Cao Vuông 50ml,100ml,250ml,330ml,500ml,1Lít,
►Hộp Bánh Flan Vĩnh Trường Size Số 3,1, 2, 0, Trái Tim		► Hộp nhựa vuông microwave kèm nắp đựng thực phẩm 550ml,750ml,1000ml chịu nhiệt tốt
►Chai tròn/vuông miệng		►1kg Muỗng ăn sữa chua mềm - muỗng nhựa
►Ly Nhựa Pet, Ly  Nhựa PP, Nắp Cầu, Nắp Bằng Nắp Gấu		►Hộp nhựa tròn, chữ nhật đựng thực phẩm
►Màng bọc thực phẩm, Seal tự dính, Siu nhôm		►Hũ nhựa pet nắp nhựa đựng bánh kẹo
►Ống hút màng bọc phi 6 màu trong suốt		►Chai nhựa đựng trà sữa, đựng mỹ phẩm
►Túi hút ẩm		►Hộp Nhựa Đế Đen ht12, ht25, ht 203, ht205, 5 ngăn
►Công ty Sản Xuất Chai Nhựa Pet		►Túi Nilon Bóng Mỡ
►Băng keo trong 100 yard, hàng chất lượng, dùng đóng hàng		►Đồ cắt băng keo Dân Hoa