CÁCH LÀM KHÔ BÒ CỰC CHUẨN NHÂM NHI TẠI NHÀ

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt bò (Có thể chọn phần thịt thăn hoặc thịt mông - nạm bò)

- 1/2 gói ngũ vị hương

- 4 thìa cà phê dầu hào

- 1/2 gói gia vị bò kho

- 6 thìa cà phê mật mía

- 2.5 thìa cà phê nước mắm

- 2 thìa ớt bột Hàn Quốc

- 2 quả ớt tươi

- 2 thìa cà phê sa tế

- 5 củ sả

- 1 củ gừng

- 5 tép tỏi

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, sau đó lấy khăn thấm thật khô và thái thịt thành từng miếng to bản, dày khoảng 0,5-0,7 cm.

- Băm nhỏ sả, gừng, tỏi, ớt tươi.

- Trộn các nguyên liệu của phần gia vị ướp vào một bát, trộn đều.

- Sau đó cho thịt bò vào bát gia vị ướp, bóp đều tay để hỗn hợp ngấm vào thịt dễ hơn. Ướp thịt trong khoảng 8-12 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh, thỉnh thoảng bỏ ra đảo để cho gia vị ngấm đều miếng thịt.

- Sau khi ướp đủ thời gian, cho thịt lên bếp nấu chín, lưu ý hạ nhỏ lửa đun liu riu để thịt bò tiết ra nước trong khoảng tầm 10-15 phút. Đun thịt bò đến khi gần cạn nước thì nêm nếm lại gia vị. Nên nêm gia vị nhạt một chút để lúc gia vị cạn ngấm vào thịt là vừa.

- Khi nồi thịt cạn nước, hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp chờ nguội thịt. Thịt nguội thì dùng thớt và vật dụng để lăn hoặc dằm nhẹ từng miếng thịt bò trên thớt cho thịt mềm ra.

- Làm nóng lò nướng trước trong tầm 10 phút, sau đó cho thịt bò vào lò và nướng trong khoảng từ 40-50 phút với nhiệt độ 50-60 độ . Trong khi nướng, cứ 10 phút lại tiến hành lật mặt miếng thịt bò 1 lần cho thịt bò được chín đều.

Lưu ý: Sau khi sấy xong miếng thịt bò sẽ vẫn còn ướt đẫm vị 1 chút, mọi người có thể dùng túi zip bỏ thịt vào và cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 3 ngày sau ăn sẽ ngon hơn và miếng thịt bò cũng sẽ khô hơn. Mọi người nhớ đừng sấy khô lúc ban đầu vì miếng bò sẽ bị cứng.

Chúc mọi người thành công!

(Nguồn: Lưu Thị Bảy)

CÔNG TY TNHH CHUYÊN SỈ TRẦN TRÚC

Hotline/Zalo: 0334.227.260 

Địa chỉ 1 : 126 đường số 44,p.10,q.6,tphcm (Gần trường thpt bình phú)

Shopee: trantruc1711

facebook.com/chuyensitrantruc

 

 

---

Xem thêm mẫu mã và các sản phẩm nhựa do Công Ty Trần Trúc cung cấp:

►Hũ nhựa nắp nhôm, nắp nhựa xé bật viền vành		►Hủ nhựa sữa chua, yaourt 120ml, 160ml kèm nắp và tem
►Combo 10 seal tự dính kích thước 52mm, 68mm, 88mm		►Chai Nhựa Pet Tròn Cao Vuông 50ml,100ml,250ml,330ml,500ml,1Lít,
►Hộp Bánh Flan Vĩnh Trường Size Số 3,1, 2, 0, Trái Tim		► Hộp nhựa vuông microwave kèm nắp đựng thực phẩm 550ml,750ml,1000ml chịu nhiệt tốt
►Chai tròn/vuông miệng		►1kg Muỗng ăn sữa chua mềm - muỗng nhựa
►Ly Nhựa Pet, Ly  Nhựa PP, Nắp Cầu, Nắp Bằng Nắp Gấu		►Hộp nhựa tròn, chữ nhật đựng thực phẩm
►Màng bọc thực phẩm, Seal tự dính, Siu nhôm		►Hũ nhựa pet nắp nhựa đựng bánh kẹo
►Ống hút màng bọc phi 6 màu trong suốt		►Chai nhựa đựng trà sữa, đựng mỹ phẩm
►Túi hút ẩm		►Hộp Nhựa Đế Đen ht12, ht25, ht 203, ht205, 5 ngăn
►Công ty Sản Xuất Chai Nhựa Pet		►Túi Nilon Bóng Mỡ
►Băng keo trong 100 yard, hàng chất lượng, dùng đóng hàng		►Đồ cắt băng keo Dân Hoa

---