Cách làm Bánh panna cotta chanh dây chuẩn hương vị Ý
Trong thế giới ẩm thực không ngừng phát triển với những hương vị và kỹ thuật mới, có một món tráng miệng cổ điển của Ý luôn gây ấn tượng: panna cotta chanh dây. Với kết cấu mềm mượt và hương vị nhiệt đới, món tráng miệng này là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự mê đắm và tươi mát. Nếu bạn đang thèm hương vị Ý ngay chính căn bếp của mình thì đây là cách làm panna cotta chanh dây chuẩn Ý.
Lợi ích từ bánh panna
Bánh Panna Cotta chanh dây không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khi sử dụng một cách hợp lý. Dưới đây là một số lợi ích của bánh Panna Cotta chanh dây:
-
Dưỡng chất từ chanh dây: Chanh dây (hay còn gọi là chanh mật) là một loại trái cây giàu vitamin C, chất xơ và các chất chống oxi hóa. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường. Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tật đường ruột.
-
Canxi và protein từ sữa: Bánh Panna Cotta thường được làm từ sữa, cung cấp lượng canxi và protein quan trọng cho sức khỏe xương và cơ bắp. Canxi là yếu tố cần thiết để duy trì sự chắc khỏe của xương, trong khi protein giúp xây dựng và bảo vệ cơ bắp.
-
Giảm stress: Một miếng bánh Panna Cotta thơm ngon có thể mang lại cảm giác thư giãn và giảm stress sau những giờ làm việc căng thẳng. Khi thưởng thức món tráng miệng, cơ thể thường sản xuất serotonin - một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng làm giảm căng thẳng và tạo cảm giác hạnh phúc.
-
Tăng cường năng lượng: Bánh Panna Cotta chứa lượng calo và đường từ sữa và đường, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, cần sử dụng món tráng miệng này một cách vừa phải để tránh tăng cân và duy trì cân nặng lý tưởng.
-
Tạo cảm giác hài lòng: Mùi thơm của chanh dây kết hợp với độ mềm mịn của bánh Panna Cotta sẽ giúp bạn cảm thấy hài lòng sau bữa ăn. Việc thưởng thức món tráng miệng này có thể giúp giảm cảm giác đói và hỗ trợ việc duy trì chế độ ăn lành mạnh.
Lưu ý rằng, như với bất kỳ món tráng miệng nào, sử dụng Panna Cotta chanh dây trong một khẩu phần hợp lý và cân nhắc với chế độ ăn tổng thể để tận dụng các lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
Nguyên liệu làm bánh cotta chanh dây
Để làm bánh panna cotta chanh dây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
-
220ml sữa tươi không đường
-
100ml whipping cream
-
130g đường
-
6 quả chanh dây
-
Gelatin
-
Vani
Cách làm bánh cotta chanh dây chuẩn Ý
Bước 1. Làm pudding sữa
Để làm bánh panna cotta chanh dây, bạn có thể sử dụng gelatin dạng lá hoặc dạng bột. Không được sử dụng bột thạch rau câu thay thế. Bởi làm bằng gelatin bánh mới có độ mềm, mịn, tan chảy trong miệng. Đổ sữa tươi không đường vào nồi, sau đó lấy khoảng 4g gelatin, tương đương với 2 lá gelatin ngâm với sữa. Ngâm trong khoảng 10 phút để gelatin nở.
Tiếp theo, cho hỗn hợn gelatin và sữa lên bếp đun. Vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi gelatin tan hết. Cho tiếp vào nồi khoảng 1/3 thìa cafe vani, whipping cream vào. Khuấy đều thêm 2-3 phút nữa rồi tắt bếp.
Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ gelatin bị vón cục. Đổ sữa vào khuôn, đậy nắp kín lại hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3-4 tiếng.
Bước 2. Làm sốt chanh dây
Có nhiều công thức làm panna cotta khác nhau như panna cotta trà xanh, panna cotta xoài,… Nhưng công thức làm panna cotta chanh dây vẫn được ưa chuộng hơn cả bởi vị ngọt hòa quyện và cân bằng với vị chua dịu, mùi thơm của chanh dây.
Đầu tiên, bạn cắt đôi chanh dây, dùng thìa để lấy ruột quả. Lược qua rây để loại bỏ phần hạt. Lấy 2g gelatin ngâm với 2 muỗng canh nước cho nở. Bạn cũng có thể cho gelatin vào lò vi sóng quay trong 1 phút để gelatin chuyển thành dạng lỏng.
Cho chanh dây và đường vào nồi, đun với lửa vừa cho đến khi đường tan. Thêm tiếp phần gelatin đã ngâm vào, đun thêm 2-3 phút nữa. Trong quá trình đun phải khuấy đều để gelatin tan hoàn toàn.
Bước 3. Hoàn thiện bánh panna cotta chanh dây
Bước cuối cùng trong công thức làm bánh panna cotta chanh dây. Bạn lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh, đổ bánh ra bát, đĩa hay cốc lớn tùy thích. Mẹo để tách bánh ra khỏi khuôn dễ dàng đó là tráng bánh qua nước nóng trước. Nước nóng không những làm bánh dễ tách hơn mà bánh cũng mềm và dẻo, ăn ngon hơn.
Rưới phần nước sốt chanh dây lên bên trên. Lưu ý lúc này xốt chanh dây phải nguội, nếu còn nóng sẽ làm tan bánh, Bạn cho bánh về lại trong tủ lạnh, để thêm khoảng 1 tiếng để sốt chanh dây đông lại.
Lấy bánh ra và thưởng thức. Bạn có thể cho lên bánh một ít hạt chanh dây để món ăn bắt mắt hơn.
CÔNG TY TNHH CHUYÊN SỈ TRẦN TRÚC
Hotline/Zalo: 0334.227.260
Địa chỉ 1 : 126 đường số 44,p.10,q.6,tphcm (Gần trường thpt bình phú)
Xem thêm mẫu mã và các sản phẩm nhựa do Công Ty Trần Trúc cung cấp:
|
|||
|
►Chai Nhựa Pet Tròn Cao Vuông 50ml,100ml,250ml,330ml,500ml,1Lít, |
||
|
► Hộp nhựa vuông microwave kèm nắp đựng thực phẩm 550ml,750ml,1000ml chịu nhiệt tốt |
||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
Bình luận
Sản phẩm liên quan
Xem thêm